A PRODUÇÃO DOS ALIMENTOS NO SÃO
JOAQUIM.
« Généralement Alexandre commence sa récolte de
café courant mai et au mois de septembre, sauf incident, elle est terminée.
Cependant, il lui faut dans le même temps envoyer sur Rio le café de l’année
précédente, préparer le terrain pour les semences et s’occuper des autres
cultures car la fazenda de Sâo Joaquim n’a pas pour unique production le café.
Loin de la côte et des centres commerciaux, elle doit satisfaire, autant que
faire se peut, ses besoins en nourriture : grain, farine, sucre, saindoux,
légumes, volailles et viande. A une certaine époque même, avant sa maladie,
Alexandre «
Alexandre Brethel Pharmacien et Planteur au
Carangola
-Françoise Massa-Recherche sur sa
correspondance
bresilienne (1862-1901)-p.113.
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